Sør for Mysore i Karnataka, India, reiser de vakre Biligiri Ranjan-fjellene seg, ofte innhyllet i en tåkedis som har gitt dem navnet “de hvite fjellene.” På 1650 meters høyde, i dette frodige og unike landskapet, ligger Attikan Estate – en av Indias høyest beliggende kaffeplantasjer. De spesielle vekstforholdene, kombinert med nøye stell, gjør denne plantasjen ideell for å dyrke førsteklasses Arabica-kaffe. Her finner vi varianter som Selection 9, Selection 795, Cauvery og Kents, plantet med presisjon for å sikre høy kvalitet.

Plantasjonen er omringet av majestetiske trær som sølveik, fikentre og sitrustrær, som ikke bare gir naturlig skygge til kaffebuskene, men også er hjem for et mangfoldig dyreliv. Fugler, elefanter og bison er bare noen av artene som trives her og gjør dette stedet unikt.

Under innhøstingen håndplukkes de aller beste kaffebærene i tre omganger, før de gjennomgår en nøye prosess med pulping, fermentering, vasking og soltørking. Etterpå sendes de til 7Beanstalks egne fasiliteter, der vi ferdigbehandler og perfeksjonerer kaffebønnene før de når våre kunder.

Kaffen fra denne regionen utmerker seg med en rik og balansert smak, der fyldige sjokoladetoner møter subtile kryddernyanser som muskat, kanel og nellik.

For oss handler kaffeproduksjon om mer enn smak. Vi sikrer at alle som arbeider på plantasjen har tilgang til gratis medisinske tjenester, gode boliger og viktige fasiliteter som barnehager og subsidiert melk.

Hos 7Beanstalk er vi stolte av å tilby kaffe som ikke bare gir en utsøkt smaksopplevelse, men som også ivaretar miljøet og menneskene som gjør det mulig. Hver kopp forteller en historie om kvalitet, bærekraft og respekt.